Tradición Fuente oficial
El Choriset, Carnaval y Semana Santa
El Choriset es la denominación local del jueves lardero y una jornada de salida al campo.
- Cuándo suele ser Jueves lardero, Carnaval y Semana Santa
- Dónde Valjunquera
La tradición reúne a los vecinos en el entorno rural para disfrutar de una jornada de convivencia antes de la Cuaresma. El calendario tradicional continúa con el Carnaval y los actos religiosos y comunitarios de la Semana Santa.