Tradición Fuente oficial
Olla de San Antón
Plato tradicional de invierno preparado con habas secas, legumbres y productos del cerdo.
- Cuándo suele ser Enero
- Dónde Armilla
La olla de San Antón forma parte de la gastronomía festiva de Armilla y se consume especialmente durante las hogueras del 17 de enero. Es una receta vinculada a los productos de la Vega y a la cocina comunitaria.