Tradición Fuente oficial
Jornadas de la Matanza
Celebración gastronómica y etnográfica vinculada a la matanza tradicional.
- Cuándo suele ser enero o febrero
- Dónde Salas de los Infantes
Las jornadas recuperan prácticas tradicionales relacionadas con la matanza del cerdo, el chamuscado y el despiece, junto con demostraciones, convivencia y degustaciones de productos elaborados. La actividad forma parte de la memoria rural y gastronómica de Salas de los Infantes.